SELECTED ENTRIES
LINKS
SEARCH

イルピアットカチャトラの春のお知らせ〜!!イタリア ヴェネト産ホワイトアスパラガスも入荷しております〜!

 

イルピアットカチャトラ春のお知らせ

 

イタリアヴェネト産ホワイトアスパラガス

美味しいく入荷いたしております〜!!

 

 

ホワイトアスパラガスは紀州備長炭の炭火焼や

太白ごま油でカラリとフリットでご提供しております。

甘みと苦みと春の香りいっぱいの

アスパラガスをぜひ〜!!

 

 

そして、

新鮮な雲丹を花ズッキーニに詰めて

さっとフリットにしたこの春のおすすめ前菜にどうぞ!!

 

 

イタリアのロゼワインと

いろいろな種類のロゼワインを

グラスでお試しいただけます〜

 

 

 

活けの車海老は炭火焼や

車海老のアラビアータスパゲティーなども

おすすめです!!

 

 

 

歓送迎会やお誕生日会や

結婚記念日などのお祝いやお集りなどに

お気軽にご利用ください〜!!

 

 

 

 

イタリア産

キアニーナ牛Lボーンのビステッカ

赤身肉のうま味たっぷりステーキも

ご用意できます(要予約)

 

 

 

 

 

そして、3月3日(日)は

初の東京マラソンに参加いたしました〜!!

 

寒さと雨でかなり厳しい天候でしたが

おかげさまで自己ベストタイム!!

4時間1分で完走できました。

 

目標のサブ4にはもう少しでしたが、

とても勉強になったマラソンでした。

 

 

 

フレディさんも〜!!

 

 

一番きつかった地点の33キロ地点では

マラソン仲間でもある友人の昼間さんに

炭酸を抜いたコーラを差し入れていただき

エネルギーチャージ!!

ラストスパート完走出来ました!!

寒い中の応援ありがとうございました〜涙

 

また次回のマラソンこそ

サブ4狙っていきたいと思っております!!

 

 

 

 

3月のお休み

 

11(月)18(月)25(月)

 

 

2019.03.10 Sunday 14:50 | comments(0) | trackbacks(0) | 

お花見やお祝いなどのテイクアウトなどにいかがでしょうか〜イルピアットカチャトラ春の盛り合わせ美味しくご用意しております〜!!

 

イルピアットカチャトラ

春の盛り合わせ

美味しくご用意しております!!

 

お花見やご自宅やご友人宅などでの

お祝いや集りなどに

美味しいテイクアウト料理いかがでしょうか〜

 

 

太白のごま油で美味しく揚げた

ワカサギや車海老、山菜など

 

 

紀州備長炭で焼きあげる

熊本タケノコや車海老

 

長崎の生牡蠣とイタリア産キャビア

青森栗カニ、花ズッキーニや雲丹など

美味しい食材満載でおまちしております〜!!

 

お花見用のお持ち帰り

前菜盛り合わせやパスタ、リゾット

お肉の炭火焼などもご用意できますので

お気軽にご注文ください〜!!

 

2月のお休み

 

18(月)25(月)

 

3月のお休み

 

4(月)11(月)18(月)25(月)

 

3月3(日曜日)は

シェフ角濱

初の東京マラソン参加のため

ランチタイムはお休みとさせていただき、

ディナー営業からとなります。

 

 

2019.02.17 Sunday 13:36 | comments(0) | trackbacks(0) | 

2月の楽しいお知らせと、自家製カラスミとイタリア産キャビア、ブラッティーナチーズ、生ハムの盛り合わせが美味しすぎるお知らせです〜

 

 

自家製カラスミとイタリア産キャビア

ブラティーナチーズと生ハム

フルーツトマトの盛り合わせ

 

 

ワカサギのおいしい季節です!!

太白ごま油100%で

江別粉の軽い衣をつけて

カリッとフリットでご提供しております

 

 

こちらも人気の

真鱈白子のフリット。

 

白子の中身ジューシー

外はパリッとしてフリットで

 

 

 

 

生活クラブの

遺伝子組み換えではな餌を与えている

鶏の卵とパルミジャーノレッジャーノチーズと

新鮮な白子で作るカルボナーラもおすすめです〜!!

 

 

そして、

大好きなパスタ!!

鰯とウイキョウ、

松の実のブカティーニ シチリア風

 

このイワシのパスタと本場のカラスミ、

リモンチェッロを知りたく、

シチリア島パレルモ、トラ−パニ

ファビニャーナ島に向かったのが

とても懐かしいです〜

 

ちょっとは近つけたかもです〜汗

 

 

 

まだまだおいしいお料理

沢山ご用意しておりますので

どうぞお楽しみいらしてください〜!!

 

///////////////////////////////

 

そして2月は

楽しいイベントご用意しております

 

 

 

2月9日土曜日は

イルピアットカチャトラの

美味しいお料理と

スティールパン原田芳宏さんソロライブ、

樫村鋭一さんによるポートレートと

冨澤ノボル、タネモさん、アンナさんによるDJ&

ソムリエ大内ヒロトさんによるワインセレクトの

マリアージュな夜

 

 

原田芳宏

 (スティールパン奏者、作・編曲家)

東京都在住。5歳で初作曲。

その後ピアノ、

トロンボーン、ギター、パーカッションを経て、

1989年NEW YORK滞在中に

スティールパンと運命的に出会う。

帰国後独学で演奏を習得し、

1994年にスティールパン奏者としてバンド

「PAN CAKE」を結成しCDメジャーデビュー。
その後、

あらためて本場トリニダード&トバゴへ渡り研鑽を積む。

当時日本人としては初めて、

現地オーケストラのメンバーとなり、

世界最大のスティールバンド・フェスティバル

「PANORAMA」の決勝まで進出。

現在までに、

スティールパン、アコーディオン、ギターによる

トリオ「PAN CAKE」を始め、

独奏による「PAN ALONE」、

また40人以上の大編成による

「PANORAMA STEEL ORCHESTRA」など、

ユニークなリーダーアルバムを15作発表している。
 

個性溢れる音楽性と作品で

日本を代表するスティールパン奏者として

海外でも知られる存在であり、

スティールパンによるさらに広い音世界、

深い感動を求めて、日々活動を続けている。
 

また、2015年にはトリニダード政府から

第1回スティールパン世界大会

(The Conference and International Panorama)に

公式に招待され、

自身のオーケストラである

Panorama Steel Orchestraの

60名で渡航し参加。

現地で熱狂的な支持を得て、

世界第9位入賞の栄冠を勝ち取る。


これまでに、

トニーニョ・オルタ、葉加瀬太郎、

小野リサ、古内東子、

サンディ、カヒミ・カリィ、

南佳孝、伊藤ふみお、新垣勉、

アン・サリー、

ザ・ブルー・ハーツ、松山千春、

福山雅治、高野寛、

その他、参加作品および共演多数。

ほか、

「笑っていいとも(フジ)」

「新春かくしげい大会(フジ)」

「たけしの万物創世記(日テレ)」

「ウリナリ(日テレ)」

「五木ひろしの一気にパラダイス(NHK)」

「ドレ ミノテレビ(NHK)」

「エル・ムンド(NHK/BS)」

「おかあさんといっしょ春コンサート(NHK)」

などをはじめ、その他TVラジオ番組出演多数。

音楽を通して表現し求める事は

「心を新たにする」

それに尽きる。


ファンタジーが全て。
それは一瞬で消えてしまう。


1965年12月15日生まれ、東京都出身、A型。

 

 

 

ポートレート 樫村鋭一

 

数々の手法で独自の視点による

被写体の内面の輝きを引き出す

ポートレートが感動です!!

 

B4 カラー 白黒共に 5000円(30分)

B3 カラー 白黒共に   10000(約一時間) 

 

 

 

 

 

 

 

DJはご存知!!

世界的ヘアメークアップアーティスト

冨澤ノボルさん

 

 

イルピアットカチャトラ

レギュラーDJタネモさん!!

東京パノラママンボボーイズの皆様に

囲まれてる貴重なショット!!

 

 

いつも素敵な

DJ ANNAさん

 

 

ワインセレクトは

ソムリエ大内ヒロトさん

 

皆様どうぞお気軽に遊びいらしてください〜!!

 

 

 

2月のお休み

 

4(月) 18(月) 25(月)

 

2月11(祝月)は

ランチ12:00~2:30

ディナー17:30~22:00まで

営業しております〜!!

 

 

2019.01.31 Thursday 10:32 | comments(0) | trackbacks(0) | 

イタリア ロンバルディア州産チョウザメのキャビアとピエモンテ州アルバ産黒トリュフ入荷いたしました

[ 食材 ]

ロンバルディア産

チョウザメのキャビア

ピエモンテ アルバ産

黒トリュフ入荷いたしました

 

 

イタリアを含めヨーロッパなど、

世界的に人気の

カルヴィシウスのキャビアと、

イタリアピエモンテ州

アルバ産黒トリュフ入荷致しました!

カルヴィザーノ地方

(ロンバルディア州ブレーシア県)の山の上で、

綺麗な水を使って丁寧に養殖した

チョウザメの美味しいキャビアです。

 

その美味しいキャビアを

プラッティーナチーズに乗せたクロスティーニで。

 

そして、

アルバ産黒トリュフは

白レバーのパテやカルボナーラ、

黒トリュフパスタなどなど、

どちらも美味しくご提供しておりますので

ぜひ〜

 

 

 

 

2月9日土曜日は

イルピアットカチャトラの

美味しいお料理と

スティールパン原田芳宏さんソロライブ、

樫村鋭一さんによるポートレートと

冨澤ノボル、タネモさん、アンナさんによるDJ&

ソムリエ大内ヒロトさんによるワインセレクトの

マリアージュな夜

 

 

原田芳宏

 (スティールパン奏者、作・編曲家)

東京都在住。5歳で初作曲。

その後ピアノ、

トロンボーン、ギター、パーカッションを経て、

1989年NEW YORK滞在中に

スティールパンと運命的に出会う。

帰国後独学で演奏を習得し、

1994年にスティールパン奏者としてバンド

「PAN CAKE」を結成しCDメジャーデビュー。
その後、

あらためて本場トリニダード&トバゴへ渡り研鑽を積む。

当時日本人としては初めて、

現地オーケストラのメンバーとなり、

世界最大のスティールバンド・フェスティバル

「PANORAMA」の決勝まで進出。

現在までに、

スティールパン、アコーディオン、ギターによる

トリオ「PAN CAKE」を始め、

独奏による「PAN ALONE」、

また40人以上の大編成による

「PANORAMA STEEL ORCHESTRA」など、

ユニークなリーダーアルバムを15作発表している。
 

個性溢れる音楽性と作品で

日本を代表するスティールパン奏者として

海外でも知られる存在であり、

スティールパンによるさらに広い音世界、

深い感動を求めて、日々活動を続けている。
 

また、2015年にはトリニダード政府から

第1回スティールパン世界大会

(The Conference and International Panorama)に

公式に招待され、

自身のオーケストラである

Panorama Steel Orchestraの

60名で渡航し参加。

現地で熱狂的な支持を得て、

世界第9位入賞の栄冠を勝ち取る。


これまでに、

トニーニョ・オルタ、葉加瀬太郎、

小野リサ、古内東子、

サンディ、カヒミ・カリィ、

南佳孝、伊藤ふみお、新垣勉、

アン・サリー、

ザ・ブルー・ハーツ、松山千春、

福山雅治、高野寛、

その他、参加作品および共演多数。

ほか、

「笑っていいとも(フジ)」

「新春かくしげい大会(フジ)」

「たけしの万物創世記(日テレ)」

「ウリナリ(日テレ)」

「五木ひろしの一気にパラダイス(NHK)」

「ドレ ミノテレビ(NHK)」

「エル・ムンド(NHK/BS)」

「おかあさんといっしょ春コンサート(NHK)」

などをはじめ、その他TVラジオ番組出演多数。

音楽を通して表現し求める事は

「心を新たにする」

それに尽きる。


ファンタジーが全て。
それは一瞬で消えてしまう。


1965年12月15日生まれ、東京都出身、A型。

 

 

 

ポートレート 樫村鋭一

 

数々の手法で独自の視点による

被写体の内面の輝きを引き出す

ポートレートが感動です!!

 

B4 カラー 白黒共に 5000円(30分)

B3 カラー 白黒共に   10000(約一時間) 

 

 

 

 

 

 

 

DJはご存知!!

世界的ヘアメークアップアーティスト

冨澤ノボルさん

 

 

イルピアットカチャトラ

レギュラーDJタネモさん!!

東京パノラママンボボーイズの皆様に

囲まれてる貴重なショット!!

 

 

いつも素敵な

DJ ANNAさん

 

 

ワインセレクトは

ソムリエ大内ヒロトさん

 

皆様どうぞお気軽に遊びいらしてください〜!!

 

 

 

 

1月のお休み

 28(月)

 

2月のお休み

 

4(月) 18(月) 25(月)

 

2月11(祝月)は

ランチ12:00~2:30

ディナー17:30~22:00まで

営業しております〜!!

 

 

 

 

 

 

 

 

2019.01.23 Wednesday 21:34 | comments(0) | trackbacks(0) | 

2月9日土曜日はイルピアットカチャトラ楽しい一夜になりますのでぜひ遊びいらしてください〜!!

 

2月9日土曜日は

イルピアットカチャトラの

美味しいお料理と

スティールパン原田芳宏さんソロライブ、

樫村鋭一さんによるポートレートと

冨澤ノボル、タネモさん、アンナさんによるDJ&

ソムリエ大内ヒロトさんによるワインセレクトの

マリアージュな夜

 

 

 

 

 

美味しい生牡蠣やボタン海老

 

 

 

白子を使ったパスタや

 

 

 

イルピアットカチャトラ名物の

新鮮な雲丹のパスタ

 

 

 

そして、この夜を盛り上げてくださるのは!!

 

原田芳宏

 (スティールパン奏者、作・編曲家)

東京都在住。5歳で初作曲。

その後ピアノ、

トロンボーン、ギター、パーカッションを経て、

1989年NEW YORK滞在中に

スティールパンと運命的に出会う。

帰国後独学で演奏を習得し、

1994年にスティールパン奏者としてバンド

「PAN CAKE」を結成しCDメジャーデビュー。
その後、

あらためて本場トリニダード&トバゴへ渡り研鑽を積む。

当時日本人としては初めて、

現地オーケストラのメンバーとなり、

世界最大のスティールバンド・フェスティバル

「PANORAMA」の決勝まで進出。

現在までに、

スティールパン、アコーディオン、ギターによる

トリオ「PAN CAKE」を始め、

独奏による「PAN ALONE」、

また40人以上の大編成による

「PANORAMA STEEL ORCHESTRA」など、

ユニークなリーダーアルバムを15作発表している。
 

個性溢れる音楽性と作品で

日本を代表するスティールパン奏者として

海外でも知られる存在であり、

スティールパンによるさらに広い音世界、

深い感動を求めて、日々活動を続けている。
 

また、2015年にはトリニダード政府から

第1回スティールパン世界大会

(The Conference and International Panorama)に

公式に招待され、

自身のオーケストラである

Panorama Steel Orchestraの

60名で渡航し参加。

現地で熱狂的な支持を得て、

世界第9位入賞の栄冠を勝ち取る。


これまでに、

トニーニョ・オルタ、葉加瀬太郎、

小野リサ、古内東子、

サンディ、カヒミ・カリィ、

南佳孝、伊藤ふみお、新垣勉、

アン・サリー、

ザ・ブルー・ハーツ、松山千春、

福山雅治、高野寛、

その他、参加作品および共演多数。

ほか、

「笑っていいとも(フジ)」

「新春かくしげい大会(フジ)」

「たけしの万物創世記(日テレ)」

「ウリナリ(日テレ)」

「五木ひろしの一気にパラダイス(NHK)」

「ドレ ミノテレビ(NHK)」

「エル・ムンド(NHK/BS)」

「おかあさんといっしょ春コンサート(NHK)」

などをはじめ、その他TVラジオ番組出演多数。

音楽を通して表現し求める事は

「心を新たにする」

それに尽きる。


ファンタジーが全て。
それは一瞬で消えてしまう。


1965年12月15日生まれ、東京都出身、A型。

 

 

 

ポートレート 樫村鋭一

 

数々の手法で独自の視点による

被写体の内面の輝きを引き出す

ポートレートが感動です!!

 

B4 カラー 白黒共に 5000円(30分)

B3 カラー 白黒共に   10000(約一時間) 

 

 

 

 

 

 

 

DJはご存知!!

世界的ヘアメークアップアーティスト

冨澤ノボルさん

 

 

イルピアットカチャトラ

レギュラーDJタネモさん!!

東京パノラママンボボーイズの皆様に

囲まれてる貴重なショット!!

 

 

いつも素敵な

DJ ANNAさん

 

 

ワインセレクトは

ソムリエ大内ヒロトさん

 

皆様どうぞお気軽に遊びいらしてください〜!!

 

 

 

 

1月のお休み

 

21(月) 28(月)

 

 

 

 

 

 

2019.01.18 Friday 13:56 | comments(0) | trackbacks(0) | 

今年もイルピアットカチャトラ楽しい一年になりそうです〜!!

 

 

豊洲魚河岸の

渡辺さんセレクトの雲丹を使った

イルピアットカチャトラ名物

新鮮な雲丹のパスタは2019年もオススメです〜

 

 

甘くて,

濃厚な旨味の雲丹たち

 

 

いつも雲丹専門の渡辺さんに

雲丹の味見をさせていただきながら

おいしい雲丹を仕入れております!!

 

 

 

 

こちらの豊洲大橋(ちょっと怖いです)

強風に煽られながら

愛車のヴェスパで買い付けをしており、

 

 

 

最近は

活けの伊勢海老の

炭火焼も人気ですよ〜(要予約)

 

 

 

また、

杉原さんのところで仕入れた

ボタン海老と瀬戸内レモンで作った

自家製レモン塩のマリネもおいしいです!!

 

 

 

 

2019年の大注目は

イルピアットファミリーの

ソムリエひろとさんによる

美味しいワインのセレクト

お手伝い

スタッフの勉強会なども

していただいておりホント感謝です〜涙

 

 

 

イルピアットカチャトラ

今年はとても楽しい年になりそうですので、

どうぞお楽しみにいらしてください〜!!

 

1月のお休み

 

21(月) 28(月)

 

尚、14(祝月)は通常営業しております

 

 

2019.01.11 Friday 13:23 | comments(0) | trackbacks(0) | 

2019年イルピアットカチャトラ今年もどうぞよろしくおねがいいたします!

 

イルピアットカチャトラ

2019年もどうぞよろしくおねがいいたします!

 

 

今年初の豊洲市場の仕入れは

1ヶ月お休みしていた杉原さんのボタン海老、

渡辺さんセレクト雲丹、

山口さんの生牡蠣や山正さんの

チーマデラーパなどなど

 

 

 

 

初日の豊洲市場のにぎわい

 

 

豊洲市場の仕入れ用の

愛車のVespa PX200は

素晴らしい働き者です〜!!

 

 

そして、年末特製プレートもおかげさまで好評でした〜!!

ちょっとしたお集りの際や、

普段使いにもぜひご利用ください〜

(お値段にあわせて、いろいろご用意できますので

、どうぞお気軽にご相談ください)

 

 

1月のお休み

 

7(月) 21(月) 28(月)

 

尚、14(祝月)は通常営業しております

 

 

 

 

 

 

 

2019.01.05 Saturday 10:53 | comments(0) | trackbacks(0) | 

イルピアットカチャトラの美味しさが満載に詰まった年末特製プレート¥8000にて販売中です〜

 

イルピアットカチャトラの美味しさが

満載に詰まった

年末特製プレート¥8000にて販売中です〜

 

 

年末特製プレート8000円にて販売しております〜‼

イルピアットカチャトラの美味しさをこれでもか!

というくらいに詰め込んだ特製の盛り合わせプレートです!

 

 

内容は、

大山鶏、沖縄ロイヤルポーク炭火焼き、

パルマ生ハム、魚介フリット、

一口ピッツァ、ブルスケッタ、白いんげん豆とツナのサラダ、

ポテトサラダ、人参のラペ、カポナータ

(仕入れ状況により多少の内容変更あるかもしれません)

ぜひご利用ください〜‼ 

 

 

最終営業日の30日にお引き渡しになります。

(30日前でもご用意出来ます)

 

 

自家製カラスミとチーマディラーパ。

 

菜の花の様な食感、香りのイタリア野菜‘チーマディラーパ’と、

しっとり感たっぷりの自家製カラスミが

抜群のコンビネーションですのでぜひ〜

 

 

年末年始のお休みのお知らせ

 

12月31日〜1月3日までお休みになります。

1月4日からの営業になります

 

どうぞよろしくお願いいたします!

 

 

2018.12.26 Wednesday 11:19 | comments(0) | trackbacks(0) | 

クリスマスディナーコース美味しくご用意しております~!!

[ - ]

 

クリスマスディナーコース

美味しくご用意しております~!!

 

 

本日12月22日〜25日までクリスマスディナーコース

¥6000にてご用意しております‼

こちらの食材をふんだんに使って、

まずは前菜

雲丹のブルスケッタ、

イタリア ウンブリア産黒トリュフをかけた

レバーペーストのクロスティーニ、

 

パルマ生ハムと

グラス牛のローストビーフサラダ仕立て。

 

花ズッキーニのフリット

ブラッティーナチーズとアンチョビを詰めて

 

パスタはお好みで一品をチョイス

 

自家製カラスミとチーマディラーパの

ペペロンチーノスパゲティー

 

イタリア産茸‘カルドンチェッリ

’ピエドムートン、ポルチーニのリゾット

 

牡蠣、ムール貝、浅利、

ハマグリ、白バイ貝のスパゲティー

 

岩手栗かにのトマトクリームパスタ

 

白子のカルボナーラスパゲティー

 

メインは

 

沖縄ロイヤルポークと

大山鶏の紀州備長炭グリル

 

プラス料金で

岩手漢方和牛の炭火グリルもご用意しております!

 

デザートは

エミリアロマーニャの美味しいパネットーネとティラミス

 

お席に余裕ございますのでぜひ〜‼ 

 

 

 

年末特製プレート8000円にて販売しております〜‼

イルピアットカチャトラの美味しさを

”これでもか!”というくらいに

詰め込んだ特製の盛り合わせプレートです!

 

 

内容は、

大山鶏、沖縄ロイヤルポーク炭火焼き、

パルマ生ハム、魚介フリット、

一口ピッツァ、ブルスケッタ、白いんげん豆とツナのサラダ、

ポテトサラダ、人参のラペ、カポナータ

(仕入れ状況により多少の内容変更あるかもしれません)

ぜひご利用ください〜‼ 

 

 

最終営業日の30日にお引き渡しになります。

(30日前でもご用意出来ます)

 

 

 

年末年始のお休みのお知らせ

12月17日 

また

12月25(月)は営業しております

 

12月31日〜1月3日までお休みになります。

 

2019年1月4(金)

より営業いたします。

 

 

2018.12.23 Sunday 12:29 | comments(0) | trackbacks(0) | 

今年の自家製カラスミがとても評判が良く、年内には完売しそうですので本日豊洲市場で仕入れた新鮮なボラ子で2回目の自家製カラスミ仕込みはじめます〜

 

今年仕込んだ自家製カラスミが、

おかげさまでとても評判が良く、年内には無くなりそうですので、

本日豊洲市場で新鮮なボラ子を仕入れて

今年2回目のカラスミ仕込みです。

 

  

 

 

そして今週のおすすめパスタは、

今が旬の岩手産の活け栗カニ。

毛蟹の弟みたいな栗カニのパスタをランチでもご用意しておます〜

 

 

 

 

 最後に

沖縄ロイヤルポークのローストも美味しくご用意しておりますので、

こちらもぜひ〜

 

 

 

クリスマスディナーコース¥6500にて

(前菜、パスタ、メイン料理、デザート)

12月21日【金】~25日【火】まで

ご用意しております。

 

 

又、

年末特製お持ち帰りプレート

¥8000にてご用意しておりますので、

どうぞよろしくおねがいいたします!

 

 

 

年末年始のお休みのお知らせ

12月17日 

また

12月25(月)は営業しております

 

12月31日〜1月3日までお休みになります。

 

2018.12.20 Thursday 15:30 | comments(0) | trackbacks(0) | 

今週はイタリア アルバ産白トリュフ入荷しました!

[ 食材 ]

 

今週はイタリア アルバ産白トリュフ

入荷いたしました〜‼

香り高く

高貴な白トリュフをぜひお試しください〜‼ 

 

 

 

 

クリスマスディナーコース¥6500にて

(前菜、パスタ、メイン料理、デザート)

12月21日【金】~25日【火】まで

ご用意しております。

 

 

又、

年末特製お持ち帰りプレート

¥8000にてご用意しておりますので、

どうぞよろしくおねがいいたします!

 

 

 

年末年始のお休みのお知らせ

12月17日 

また

12月25(月)は営業しております

 

12月31日〜1月3日までお休みになります。

 

 

2018.12.14 Friday 23:41 | comments(0) | trackbacks(0) | 

ヨーロッパ茸 ピエドムートン、ジロール、イタリア産カルドンチェッリ茸、白トリュフ、黒トリュフいろいろ入荷しておりますよ〜!!

 

ヨーロッパ産茸いろいろ入荷しております〜‼

 

 

本日入荷のヨーロッパ茸たちは、

フランス産ピエドムートン、ジロール、

イタリア産カルドンチェッリ、

白トリュフ、黒トリュフなどなど。

ソテーやフリット、パスタやリゾット、煮込み料理など

どれも美味しくご提供しておりますのでぜひ〜!!

 

 

 

クリスマスディナーコース¥6500にて

(前菜、パスタ、メイン料理、デザート)

12月21日【金】~25日【火】まで

ご用意しております。

 

 

又、

年末特製お持ち帰りプレート

¥8000にてご用意しておりますので、

どうぞよろしくおねがいいたします!

 

 

 

年末年始のお休みのお知らせ

12月17日 

また

12月25(月)は営業しております

 

12月31日〜1月3日までお休みになります。

 

 

2018.12.11 Tuesday 21:26 | comments(0) | trackbacks(0) | 

イタリア産白トリュフ、黒トリュフ、キアニーナ牛のTボーンステーキ美味すぎです!

 

イタリア産白トリュフ、黒トリュフ

キアニーナ牛のTボーンステーキなどなど

おすすめ満載過ぎです〜!!

 

 

今年もイタリア産白トリュフと黒トリュフ入荷いたしました〜‼

リゾット、卵料理、パスタどれでも美味しくご提供しております‼

トリュフの香り満載でお待ちしております〜♡

 

そして昨夜はイルピアットファミリーのヒロトさんの

ソムリエ試験合格祝いにイタリア産キアニーナ牛のTボーンステーキ登場〜‼

ヒロトさんの、

イルピアット専属ソムリエとしての活躍に乞うご期待です〜‼

 

 

 

 

クリスマスディナーコース¥6500にて

(前菜、パスタ、メイン料理、デザート)

12月21日【金】~25日【火】まで

ご用意しております。

 

又、

年末特製お持ち帰りプレート

¥8000にてご用意しておりますので、

どうぞよろしくおねがいいたします!

 

年末年始のお休みのお知らせ

12月3日、10日、17日、12月31日〜

1月3日までお休みになります。

 

 

2018.12.05 Wednesday 15:32 | comments(0) | trackbacks(0) | 

イルピアットカチャトラ 楽しいイベント盛り沢山ご用意しております〜!!

[ - ]

 

イルピアットカチャトラ

今年も楽しいイベント

盛り沢山ご用意しております〜‼

 

お友達やお仕事仲間のの皆さんでの忘年会や

美味しいお料理満載のクリスマスディナーコースも

ご用意しておりますが、

 

年末の12月28日には、

フレディーさんの素晴らしいパフォーマンスと

(映画”ボヘミアンラプソディ”は感動でした〜涙)

楽しいDJを聴きながらの

パーティ−イベントも開催しておりますので、

どうぞお気軽に遊びいらしてください〜!!

 

 

 

クリスマスディナーコース¥6500

(前菜、パスタ、メイン料理、デザート)

12月21日【金】~25日【火】まで

ご用意しております。

又、

 

 

年末特製お持ち帰りプレート

¥8000にてご用意しておりますので、

どうぞよろしくおねがいいたします!

 

年末年始のお休みのお知らせ

12月3日、10日、17日、12月31日〜

1月3日までお休みになります。

2018.12.04 Tuesday 16:44 | comments(0) | trackbacks(0) | 

自家製カラスミ完成いたしました!

[ 食材 ]

 

自家製カラスミ完成いたしました〜‼

瀬戸内産ボラ子で約1ヶ月仕込みようやく完成です!

今年のカラスミは、

程よい塩加減と魚卵の風味がバランスよく、

とても美味しく出来たと思いますので

ぜひぜひカラスミパスタお試しください〜‼

 

 

クリスマスディナーコース¥6500にて

(前菜、パスタ、メイン料理、デザート)

12月21日【金】~25日【火】まで

ご用意しております。

又、

年末特製お持ち帰りプレート

¥8000にてご用意しておりますので、

どうぞよろしくおねがいいたします!

 

年末年始のお休みのお知らせ

12月3日、10日、17日、12月31日〜

1月3日までお休みになります。

 

2018.12.02 Sunday 18:18 | comments(0) | trackbacks(0) | 

美味しい卵を使ってカスタードプリンと白子のカルボナーラ

[ - ]

 

おすすめ“カスタードプリン”

 

生活クラブの純国産鶏種の卵

(飼料には遺伝子組み換えではないトウモロコシや大豆粕、

国産飼料米で育った鶏の卵)と、

北海道根釧地区のグラス牛の生クリームで作った

、クラシックな味わいの美味しいプリンです‼

ぜひお試しください〜

 

 

そして白子が美味しすぎる季節です!

 

白子のフリット、ソテー、

美味しい卵を使ったカルボナーラなどなど、

美味しくご用意しておりますのでぜひ〜♡

 

 

 

イルピアットカチャトラもクリスマスディナーコース¥6500にて

(前菜、パスタ、メイン料理、デザート)

12月21日【金】~25日【火】までご用意しております。

又、

年末特製お持ち帰りプレートも¥8000にてご用意しておりますので、

どうぞよろしくおねがいいたします!

 

年末年始のお休みのお知らせ

12月3日、10日、17日、12月31日〜

1月3日までお休みになります。

 

 

2018.12.01 Saturday 12:40 | comments(0) | trackbacks(0) | 

イルピアットカチャトラ 冬のおすすめ&クリスマスディナー&お休みのお知らせ

 

イルピアットカチャトラ

この冬のおすすめ食材&お料理

 

 

白子ののフリット、カルボナーラ、

小笠原の自家製リモンチェッロや

ヨーロッパ兎の猟師風に込み、

牡蠣のグラタンやアラビアータ、

瀬戸内ボラ子で仕込む自家製カラスミや

ヨーロッパ産のフレッシュ茸などなど

 

 

そして三戸の親戚が作った

おいしい紅玉で林檎のタルトを

ご提供しております!!

甘酸っぱい、林檎の香り満載の

美味しいタルトもぜひおためしください〜!!

 

12月21日(金)~25日(火)

アラカルトメニューの他

クリスマスコース¥6500にてご用意しておりますので、

ぜひご予約おまちしております!!

 

 

12月のお休みのお知らせ

 

7(月) 10(月) 17(月)

31(月)~1月3(木)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お休みのお知らせ

2018.11.29 Thursday 21:08 | comments(0) | trackbacks(0) | 

自家製カラスミ仕込んでおります〜

[ - ]

 

 

毎年仕込んでいる

瀬戸内産ボラ子で作る自家製カラスミ

 

 

 

12月上旬には完成いたします!!

自家製カラスミパスタいお楽しみに〜!!

 

 

 

 

2018.11.22 Thursday 20:33 | comments(0) | trackbacks(0) | 

いつもお世話になっております!【すてきなお知らせ】

みなさん、こんにちは。

おかゆです。

 

さて、今日はいつもお世話になっている

お二方のおはなし。

 

まずは…

シェフが20年以上お世話になっている

かの香織さん



 

(いつも素敵なかのさんと♡)

 

かの香織さんは、
はさまや酒造店

第12代目当主 蔵人、
 そして

非営利活動 一般財団法人 

オーバーザレインボウ基金

代表において、

震災復興支援や終末期医療に

音楽を届ける非営利支援活動などなど、

とても素晴らしい活動をなさっております。

 そして、 はさまや酒造さんからは、

純米大吟醸阿佐緒のとても貴重な

吟醸粕を毎年頂いており、

いろいろなお料理に

使わせて頂いております。 



 

 今回は、
 国産100%
非遺伝子組み替えナタネ油
 と

生活クラブの卵で自家製マヨネーズを作り、

そこにツナと大吟醸の酒粕を混ぜた

トンナートソースを作りました。 
 

そちらと入荷したての、
 鳥取産の猪のモモ肉を薄く伸ばし、

サッとボイルして冷まし、その上に

大吟醸酒粕のトンナートソースをかけた

冷製の前菜に致しました。 

 



 猪肉の肉の旨味と

大吟醸酒粕の風味が

大人っぽいアクセントにもなり、

夏のさっぱりとした前菜としておすすめです〜

 また猪肉は紀州備長炭の炭火焼や

カツレツ“コトレッタ”などでも

とても美味しいですのでぜひお試し下さい〜♡ 

 

 

 

お二方目はこちら

 イルピアットカチャトラのお皿は

リチャードジノリを使用しており、

スタッフ全員、

丁寧にお皿を扱っているのですが、

ちょっとしたアクシデントで

お皿が欠けてしてしまう事があります。


そんな悩みを
 画家の樫村鋭一さんが、

快く金継ぎの技術で修理してくださいました〜!

 



 お店の大工仕事からお皿の修理まで、

 

本当に感謝感激しております〜

 


 

樫村さん
 いつもありがとうございます〜♡ 


 

【おかゆ近況】

かのさんからいただいた

吟醸粕、

さわやかな酸味と甘みが広がって

とても味わい深いです。

ぜひぜひご賞味くださいませ。

 

かのさんが高校時代のことを書いた

オリーブを今でも持っている

おかゆ。

(実家保管なので、写真が無いのが残念!)

 

ティーンの時に何度も読みました。

そのかのさんとお店で

会ってお話ししている不思議。

ご縁ってあるんだな〜

しみじみ感じています。

 

8月のおやすみ

5日(月)

10(金)11(土)12(日)13(月)14(火)

夏期休業をいただきます

 

20(月)27(月)は

通常営業致します。

 

 

「食ベログ」はこちらへ

Instagram

Facebook

 

 

 

 

2018.07.28 Saturday 19:35 | comments(0) | trackbacks(0) | 

イルピアットへの道順のおはなし【以前は毎回道に迷っていたおかゆ】

みなさん、こんにちは。おかゆです。

7月なのにこの暑さ。

体調を崩されている方も

いらっしゃると思います。

お身体ご自愛なさってください。

 

さて、とある日のイルピアットで…

「場所が分からなくて迷っちゃった…」

「反対方向に向かってたの…」

お客様が異口同音に

道順が分からないと

おっしゃっていました。

 

はっ!!!

「隠れ家イタリアン」と

ご紹介いただくことの多い

たのしい我が家ことイルピアットですが

初めてお越しいただく方からすると

「ほんとうに"隠れ家"の異名の通りね…」

という場所だと思います。。

 

たぶん、こんな感じ

「ここをくぐる」ほどじゃないよ〜

 

 

カルアシ・チミーの家ほど

難儀な場所ではないよ〜

 

でも、初めてだと

「本当にこの方向…??」

という予感がどんどん大きくなる

立地にあるお店であることは

間違いありません。

 

今日は夜のディナーで

初めて来店される方を想定して

写真で道順を説明いたします。

 

では、ROAD TO IL PIATTO

はじまりはじまり〜

 

まず、三軒茶屋駅では

この出口から出てください。

 

東急田園都市線 三軒茶屋駅

南口Aです。

 

慣れてくれば、

どこから出ていただいても大丈夫ですが

最初はこの出口を

利用していただいたほうが無難です。

 

出口を上がりきったところは

こんな風になっています。

 

出てすぐの場所に

コメダ珈琲店さんがあります。

 

コメダ珈琲店さんのお店を右手に、

左側に目をやると

銀座アスターさんと

ドラッグストアのトモズさんが見えます。

 

トモズさんに向かって進んで下さい。

 

トモズさんの道を曲がります。

 

このまま道なりに進んでください。

 

途中に

三井住友銀行 三軒茶屋出張所

があります。

さらに進むと十字路にあたります。

ここを右手に進みます。

 

すると、スーパーマーケット

FOODIUMが見えてきます。

 

ここで大体三分の一くらいです。

もう少しかかる、

と思って来てください。

 

FOODIUMを過ぎると

変わった形状の三叉路にぶつかります。

どこにも曲がらず道なりに来て下さい。

 

うしろを振り向くと

KUMONとみずほ銀行のATM。

街灯がたくさんあるのは

栄通り商店街。

帰りはこちらを通って帰宅されても♡

喫茶店や洋服屋さんなど

色々なお店があって楽しいです。

 

さて、引き続き・・・

FOODIUMを過ぎて直進すると

こんな風景。

飲食店が立ち並んでいます。

他のお店は二次会で・・・

このまままっすぐ進んでください。

 

見えてきた!

目黒五十番 三軒茶屋店!!

あとちょっとで到着です。

野球で言うと、

「あと1人!!」コールのイメージです。

目黒五十番はそのまま通り過ぎて

マルブンロックサービスさんが

見えてきます。

 

マルブンロックサービスさんの裏が

レコードショップFUJIYAMAさん!

 

いつも見るたびに元気が出る

「やっぱ自分の踊り方で踊ればいいんだよ」

 

 

自分の踊り方で踊ればいいんだよ!

 

元気が出て来たところで

タイムズ下馬第4の看板が!

ここを左に曲がります。

 

おおお!!

ここまで来れば、あと一球コールです。

ここを直進します。

 

途中にバイク屋さんがあって

「ここでお店は終わりなんじゃ…」
と一瞬ひるむのですが、

終わりじゃありません。

 

ほら!!

 

車のヘッドライトではありません!

 

たのしい我が家

イルピアットに到着です〜

 

駅から距離があるわけではないのですが、

飲食店が並ぶゾーンから

少し離れた場所にあるお店なので

方向があっているのか

迷う方が多いようです。

よろしければ、

参考になさってくださいませ。

 

 

 

さて、ここからお料理のお話をすこし。

 

最近のおすすめお料理は

琉球ロイヤルポーク。


 

大麦とお芋を食べ育つブタは

甘みのあるお肉で

しつこさがほとんどありません。

 

おすすめの食べ方は

紀州備長炭の炭火でグリル!!

直球勝負!!!


 

お肉の甘みと炭火の香り。

脂身も油っぽくなければ、

骨まわりについたお肉も味わい深い。

みなさまにご紹介したい、

ルーキーです。

 

ちなみに、

ある土曜日の統計によると、

お越しいただいたお客様全て注文された

大人気のお料理です(おかゆ調べ)。

 

土用の丑の日は過ぎましたが、

暑さが堪える毎日です。

夏バテ予防に、是非♡

みなさまのお越しをお待ちしております。

 

 

【おかゆ近況】

先日、町田のテラ・マジカさんに伺いました。

イルピアットで働いていた方が

切り盛りされている素敵なお店。

たのしい我が家以外のおいしいお料理に

調子に乗る人。

魚介のフリットおいしかったな〜

お肉もジビエも味わい深く

素敵なひとときを過ごさせていただきました。

落ち着いた雰囲気で、

次は大人のお食事会をしたいなー

と思いました。

また、お邪魔いたします!

 

 

7月のおやすみ

23(月)30(月)

 

8月のおやすみ

5日(月)

10(金)11(土)12(日)13(月)14(火)

夏期休業をいただきます

20(月)27(月)は

通常営業致します。

 

 

「食ベログ」はこちらへ

Instagram

Facebook

 

 

 

 

 

 

2018.07.22 Sunday 11:37 | comments(0) | trackbacks(0) | 
 | 1 / 18 PAGES | >>
<< March 2019 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
FLAG COUNTER free counters