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日本テレビ”おしゃれイズム”にて、石原良純さんの行きつけレストランとしてイルピアットカチャトラ紹介していただきました!!

 

日本テレビさんの人気番組”おしゃれイズム”にて

石原良純さんの行きつけレストランとして、

イルピアットカチャトラ

ご紹介していただきました!!

 

 

 

三軒茶屋で創業20周年目のイタリアン

イルピアットカチャトラ

 

 

石原良純さんには、

かれこれ15年くらい

ご贔屓にしていただいております。

 

 

 

 

テラス席で森泉さんを待ちつつ

 

ハッピーオーラ満載の森泉さん到着〜♡

 

 

 

 

石原良純さんと、

オーナーシェフ角濱

 

 

 

店内のサインは

良純さんのサインから始まりました。

 

ご自身のサインの横にも

わかりやすく“よしずみ”と書き加えも

 

 

 

お店の壁にはたくさんの方々のサインが

所狭しと書かれております。

 

 

シンガーの野宮真貴さん

(元ピチカートファイブのボーカリスト)

 

ご自身のお誕生日会やプライベートでも

良くご利用してくださる、

とても素敵なレディーです。

 

 

 

12月4日、5日 

ビルボードライブ東京

『野宮真貴 ピチカート・ファイブを歌う』

素敵なライブや衣装もとても楽しみです〜!!

 

 

 

 

 

 

文学座俳優 江守徹さん

 

オープン当初のまだまだ駆け出しのお店を

”おしいから”と毎週のようにいらして

たくさんの方々に

お店をご紹介してくださりました。

 

本当にお世話になった

大切な恩人でもあります。

 

 

 

 

 

 

 

江守さんご来店の際はいつも緊張し、

震えながらお料理を作っておりました。

 

 

そんなある年に

石原良純さん司会の番組で

ゲストが江守徹さん。

 

イルピアットカチャトラのお店とお料理、

シェフ角濱を紹介してくださりました。


 

 

 

番組の収録中、

江守さんがワインを飲み過ぎてしまい

番組の方向性がよくわからなくなるなど、

良純さんと江守徹さんとの掛け合いが

とても楽しい宴でした。

 

この番組をきっかけに

石原良純さんとのご縁をいただきました

本当に感謝しかないです!!

 

 

 

Every Little Thing

持田香織さん、いっくんのサイン。

 

 

ELTさんのデビュー20周年記念ライブ用の

ポスターやパンフレットを

イルピアットカチャトラの店内で撮影。

とても仲良くさせていただいております。

 

もっちーさんにはいつも感謝です〜

 

 

 

 

そして、

とても楽しく盛り上がりました〜

Perfume

あ〜ちゃんの30歳の誕生日会2019!!

 

 

 

とても素敵な木村カエラさん

デビュー15周年記念

おめでとうございました!

 

 

 

ご近所さんでもあり

モデルの”マエノリ”さんこと、

前田典子さん

 

 

愛犬”グッチちゃん”との散歩がてら

ご家族でのお食事に

良くご利用していただいております

いつもありがとうございます〜!!

 

 

 

 

そして、

イルピアットカチャトラの新鮮な食材は

シェフ角濱が豊洲市場で仕入れております。

 

美味し新鮮な雲丹は

仲買人の渡辺さんから

味見させていただきながら、

美味しいウニだけを仕入れております。

 

 

 

プリップリッの

美味しいムール貝や

新鮮な貝類は仲買人の山口さんから

 

人気の花ズッキーニは

山正さんから新鮮な物をいつも

 

アスパラガスなど西洋野菜は黒沢さん

 

フレッシュポルチーニ茸やチーズ類などは

大場さん、

 

どれも新鮮で

美味しい食材だけを仕入れております

 

皆様ありがとうございます!!

 

 

良純さん、森泉さんの宴がスタート!!

 

スタートはシチリアの辛口の白ワインで、

 

 

森泉さん)結構似てるよ 私たち

 

確かにハッピーオーラお二人とも満載です!!

 

 

森泉さん)結構似た感じ 

私ちょと居心地いいもん

 

 

 

良純さん) No No No No No No〜

 

と大否定〜(笑)

 

 

 

 

まずは前菜で、

ホワイトアスパラのサラダ登場!!

 

紀州備長炭でホワイトアスパラをグリルし

 

 

 

周りにちりばめるのは

パルマ生ハム、食用ほおずき、フルーツトマト、

 

 

その上から、

ヴェネト産の赤ワイン”アマローネ”に漬け込んだ

ウブリアーコチーズをふりかけて、

 

 

つかさず

良純さん赤ワイン!!

 

 

 

良純さん)赤ワインを開けよう〜!!

 

はい!!

 

 

 

 

この日は、ウヴリアーコチーズに合わせて

アマローネをご用意しておりました。

 

 

 

良純さんのお気に入りワイン

陰干したぶどうを発酵せる伝統的製法で作る

イタリア ヴェネト州ヴェローナ地区の

最高級赤ワイン『アマローネ』

 

 

この日は朝の4時からのお仕事だった良純さん。

朝からお疲れ様の楽しいワイン

 

 

ここで良純さんの好きな

ムール貝の白ワイン蒸し レモン風味

この日のムール貝は

カナダはソルトスプリント島のプリップリっの

美味しいムール貝!!

 

 

 

味付けには

瀬戸内産の無農薬レモンで作った

自家製レモン塩で

 

 

森泉さん)ムール貝の概念が変わるかも〜


本当に美味しいムール貝です!!

 

 

 

 

森泉さん)白ワインがすすむ!!

 

確かに進み過ぎますので、ご注意してください〜

 

 

 

森泉さん)ソースをパンにつけて食べたい〜

 

 

 

良純さん)いつもここに乗っかてたんだよ〜!!

 

あーすみません!

 

 

 

良純さん) ねえシェフ

前はここに乗っかてたじゃん〜

 

すみません〜!!

ちょっとうっかり〜汗

 

 

 

シェフ角濱)ごめんなさい、、、

 

 

 

 

良純さん)あとパンも小さくなったし

 

え〜!!

 

 

良純さん)一応さ 自分の店が、、

 

 

 

 

良純さん)勝手に変わった時には 

説明してもらわないとさ〜

     

はい!!

 

 

 

良純さん)お上品になったと思って、

 

いつも愛情を持ってお店のことを考えてくださる

良純さんありがとうございます〜涙

 

 

 

 

和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 

自家製ペンネ”ガルガネッリ”で

 

 

 

 

森泉さん)絶対美味しいじゃん これ〜

 

 

 

良純さん)これも変わったな!?

 

シェフ角濱)え〜!!そうですか!?

 

 

 

 

 

良純さん)こんな塊じゃなくて

ほぐしてたのだったじゃん

 

シェフ角濱)すぐほぐれるので、、、

 

(すごく柔らかいお肉なのと、

メイン料理っぽく見せたくて、、汗 ちょっと言い訳)

 

 

 

 

良純さん)勝手なことされると

困るんだよな〜

 

すみません〜!(心の声)

 

 

 

トロトロにほぐれる

和牛ほほ肉煮込みと赤ワインと溶ろけあいます!!!

 

ん〜美味しそ〜です!!

 

 

 

森泉さん)めんどくさいね

 

そんなことございません〜!!
 

 

シェフ角濱)コクリ!?

 

 

 

良純さん)うなずけないよ シェフは

 

はい!!うなずけません!!

 

 

 

森泉さん)うなずいてたよ

 

あ〜!!

条件反射で〜汗

(そんなこと、そんなことはございません〜!! 心の声!!)

 

 

 

 

森泉さん)でも楽しい〜

 

あ〜本当よかった〜!!

 

こうして石原良純さん、森泉さんの宴は

無事終了いたしました!!

 

 

良純さん、森泉さん

スタッフの皆様ありがとうございました〜!!

 

 

12月のお休み

 

9日(月曜日)

16(月曜日)

 

23(月曜日)はディナー営業しております。

 

 

年末年始のお休みは

12月31日〜1月3日とさせていただきす。

 

 

クリスマス会や年末年始にかけて、

ご家族やご友人とのお集まりなどに、

イルピアットカチャトラ

特製テイクアウトプレートなどい

かがでしょうか。

 お好みでお料理の内容も

いろいろアレンジできます。
 お肉の炭火焼き、魚介のフリット、

お野菜盛り沢山の前菜などなど、

心を込めてお作りしておりますので

どうぞお気軽にご利用ください〜

 

 

 

 

 

 

 

 

2019.12.01 Sunday 15:06 | comments(0) | trackbacks(0) | 

イルピアットカチャトラ自家製リモンチェッロ作り17年目に突入です〜!!

 

 

 

皆さまにご好評いただいております

自家製リモンチェッロ作り、

17年目に突入いたしました!

 

 

レモンの皮を薄ーく削ぎ落として、

3〜4ヶ月アルコールに漬け込んだら完成!

 

レモンの果汁で作ったソルベやソーダで割って、

さっぱり美味しく召し上がれます〜!!

 

 

 

そして秋から冬にかけてのおすすめは、

真鱈白子のフリットと牡蠣のフリットです!

 

パルミジャーノチーズと卵の衣、太白ごま油でサックリ、

カラリと揚げた赤ワインにも相性がいいフリットをぜひ〜!!

 

 

10月お休み


 21日(月曜日)は

通常営業になります

 23日(水曜日)
 28日(月曜日)
 



 


 

 

 

 

2019.10.09 Wednesday 18:08 | comments(0) | trackbacks(0) | 

お台所も美味しくパワーアップいたしましたよ〜イルピアットカチャトラ2019の夏

 

 

ソリマチアキラさんによるイラスト

イルピアットカチャトラ2019

とても素敵に完成いたしました〜!!

 

 

今回の作品で3作目となる

ソリマチアキラさん作

イルピアットカチャトラ2019

 

どれも美味しいそうに

愛情たっぷりに描いてくださり

本当に感謝しております!!

 

 

↑↑↑↑

 

そして〜!!

イルピアットカチャトラのキッチンも

アップデートいたしました〜嬉しい〜!!

 

19歳からのお付きあいでもあり、

今回で5台目となる

、念願の4口のフラットタイプのガスストーブ!!!

 

料理人として28年間片時も離れたこともなく

毎日ストーブ前に立ち、食材と向き合い、

本当に沢山のことを学ばせてくれる

僕の大切な相棒でもあるガスストーブさん、

いつもありがとうございます〜涙

 

そして

今回のストーブさんは素晴らしく使いやすく、

お料理がちょっと上手になった気がしますので、

皆様どうぞパワーアップした

イルピアットカチャトラのお料理を

ぜひお楽しみください〜!!

 

 

 

↑↑↑

 

サービスの原さんと一緒にキッチン大工事に伴い

外壁の柱をトントン、カンカンとお直しも完了。

(天気がパッとしない為、ペンキ塗りができておりませんが〜汗)

 

 

 

最近のイルピアットカチャトラのオススメは

脂ののった鰯!!

 

イタリアウイキョウと松の実の

シチリア風のパスタも美味しいのですが、

 

個人的には

紀州備長炭でシンプルに炭火のグリルが大好きです!!

香ばしく焼き上げた鰯を、お塩と上質なシチリアの

エクストラヴァージンオイーブオイルと

アクセントにサルサヴェルデで。

 

 

 

 

もう一品のオススメは、

パッとしないお天気にも元気の出るサラダ!!

 

フレッシュのサマーポルチーニ茸をスライスし、

赤ワイン”アマローネ”に漬け込んだチーズ

ウブリアーコと

しっとりとして旨みたっぷりの美味しい生ハムを乗せた

贅沢なサラダをぜひ〜!!

 

9月のお休み

 

9月6日金曜日〜9月12金曜日ランチまで

シェフ角濱バリ島マラソン参加の為

お休みとさせていただきます。


9月16日(祝月曜日

9月23日(祝月曜日)

は通常営業しております。



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2019.07.16 Tuesday 12:37 | comments(0) | trackbacks(0) | 

BSテレビ東京 バカリズムの30分ワンカット紀行に紹介されました〜

 

先日はBSテレビ東京の

バカリズムの30分ワンカット紀行

三軒茶屋特集に

イルピアットカチャトラ

ちょっだけ紹介していただきました〜!!

 

 

 

 

 

 石原良純さん、

かれこれ12年以上に渡り

ご贔屓にしていただきありがとうございます!!

感謝しかありません〜涙

 

 

持田香織さん〜

ELT20周年ポスターやパンフや

イルピアットカチャトラのご紹介

いつも本当にありがとうござます!

持田香織さんソロ名義

"10to10"

目黒でのライブ楽しみにしております〜!!

 

 

 そして

Perfumeの皆さん〜

お誕生日会もありがとうございました〜!!

とてもいい思い出になりました〜

 

 

 

 そしてそして、

豊洲市場の皆さま〜

いつも新鮮な食材をご提供していただき

大変感謝しております〜涙

美味しいお料理を作れるよう

今後とも精進してまいります!!

 

 

昭和女子大先生の皆様

いつもご利用いただき、

そしてまた今回のご紹介もありがとうございました

 

女子大生のおふたりの

ご紹介レポートもとても素敵でした!!

 

 

 

撮影に用意していたパスタが

ちょっと時間が経って

かわいそうに映ってしまいましたが、、、

とても楽しい撮影となりました!

 

プロデューサー早坂さん

素敵な番組ありがとうございました!

 

 

 

 

 

 

 

 

6月のお休み

 

10(月)17(月)

ーーーーーーーーーーーーーーー

24(月)25(火)

26(水曜日はランチ営業お休み)

厨房メンテナンス&厨房アップデートのため

お休みとさせていただきます。

 

 

 

2019.06.05 Wednesday 15:43 | comments(0) | trackbacks(0) | 

フランス産アスパラソヴァージュとイタリアヴェネト産ホワイトアスパラガス、オランダ産ホワイトアスパラガス、花ズッキーニなどなど旬のお野菜満載です〜!!

[ 食材 ]

 

 

今が旬の

フランス産アスパラソヴァージュと

イタリアヴェネト産ホワイトアスパラガス、

オランダ産極太ホワイトアスパラガス、

花ズッキーニなどなど、

旬のお野菜満載でおまちしております〜!!

 

 

 

 

5月のお休み

 

20(月)27(月)

 

 

 

2019.05.19 Sunday 17:15 | comments(0) | trackbacks(0) | 

後ろ姿で美味しさを語る伊勢海老と車海老、そしてフランスからはアスパラソヴァージュ届いております!!

[ - ]

 

後ろ姿で美味しさを語る、

活けの伊勢海老や車海老など、

紀州備長炭の炭火焼きでご提供しております!

 

 

 

そして、

今年もまたフランス産アスパラソヴァージュを

生ハムといただくを添えて美味しくご用意しておりますので

こちらもぜひ〜!!

 

 

 

 

 

 

 

5月のお休み

 

13(月曜日)

20(月曜日)

27(月曜日)

 

 

 

 

 

 

2019.05.11 Saturday 14:32 | comments(0) | trackbacks(0) | 

イルピアットカチャトラ連休中のお休みのお知らせ

[ 食材 ]

 

 

愛知産平貝を使った香草パン粉焼きや

平貝と菜の花のスパゲティーなど

貝の美味しい季節です〜!!

 

 

 

そして、

熊本大粒浅利貝と

オランダ産ホワイトアスパラ、

パルマ生ハムのリゾットも

とてっも美味しいですよ〜!!

(お持ち帰りできます〜!!)

↓↓↓

 

 

 

 

そして

持田香織さんによる

素晴らしいソロアルバム

10to10 最高でした〜!!

 

 

連休中のお休みのお知らせ

 

4月29(祝月)営業

 

4月30日(火)お休み

 

5月1日(水)営業

5月2日(木)営業

5月3(金)営業

5月4(土)営業

5月5(日)営業

 

5月6(月)ランチのみ営業

 

5月7日(火)お休み

 

 

 

 

 

 

 

 

2019.04.24 Wednesday 17:52 | comments(0) | trackbacks(0) | 

イルピアットカチャトラの春のお知らせ〜!!イタリア ヴェネト産ホワイトアスパラガスも入荷しております〜!

 

イルピアットカチャトラ春のお知らせ

 

イタリアヴェネト産ホワイトアスパラガス

美味しいく入荷いたしております〜!!

 

 

ホワイトアスパラガスは紀州備長炭の炭火焼や

太白ごま油でカラリとフリットでご提供しております。

甘みと苦みと春の香りいっぱいの

アスパラガスをぜひ〜!!

 

 

そして、

新鮮な雲丹を花ズッキーニに詰めて

さっとフリットにしたこの春のおすすめ前菜にどうぞ!!

 

 

イタリアのロゼワインと

いろいろな種類のロゼワインを

グラスでお試しいただけます〜

 

 

 

活けの車海老は炭火焼や

車海老のアラビアータスパゲティーなども

おすすめです!!

 

 

 

歓送迎会やお誕生日会や

結婚記念日などのお祝いやお集りなどに

お気軽にご利用ください〜!!

 

 

 

 

イタリア産

キアニーナ牛Lボーンのビステッカ

赤身肉のうま味たっぷりステーキも

ご用意できます(要予約)

 

 

 

 

 

そして、3月3日(日)は

初の東京マラソンに参加いたしました〜!!

 

寒さと雨でかなり厳しい天候でしたが

おかげさまで自己ベストタイム!!

4時間1分で完走できました。

 

目標のサブ4にはもう少しでしたが、

とても勉強になったマラソンでした。

 

 

 

フレディさんも〜!!

 

 

一番きつかった地点の33キロ地点では

マラソン仲間でもある友人の昼間さんに

炭酸を抜いたコーラを差し入れていただき

エネルギーチャージ!!

ラストスパート完走出来ました!!

寒い中の応援ありがとうございました〜涙

 

また次回のマラソンこそ

サブ4狙っていきたいと思っております!!

 

 

 

 

3月のお休み

 

11(月)18(月)25(月)

 

 

2019.03.10 Sunday 14:50 | comments(0) | trackbacks(0) | 

お花見やお祝いなどのテイクアウトなどにいかがでしょうか〜イルピアットカチャトラ春の盛り合わせ美味しくご用意しております〜!!

 

イルピアットカチャトラ

春の盛り合わせ

美味しくご用意しております!!

 

お花見やご自宅やご友人宅などでの

お祝いや集りなどに

美味しいテイクアウト料理いかがでしょうか〜

 

 

太白のごま油で美味しく揚げた

ワカサギや車海老、山菜など

 

 

紀州備長炭で焼きあげる

熊本タケノコや車海老

 

長崎の生牡蠣とイタリア産キャビア

青森栗カニ、花ズッキーニや雲丹など

美味しい食材満載でおまちしております〜!!

 

お花見用のお持ち帰り

前菜盛り合わせやパスタ、リゾット

お肉の炭火焼などもご用意できますので

お気軽にご注文ください〜!!

 

2月のお休み

 

18(月)25(月)

 

3月のお休み

 

4(月)11(月)18(月)25(月)

 

3月3(日曜日)は

シェフ角濱

初の東京マラソン参加のため

ランチタイムはお休みとさせていただき、

ディナー営業からとなります。

 

 

2019.02.17 Sunday 13:36 | comments(0) | trackbacks(0) | 

2月の楽しいお知らせと、自家製カラスミとイタリア産キャビア、ブラッティーナチーズ、生ハムの盛り合わせが美味しすぎるお知らせです〜

 

 

自家製カラスミとイタリア産キャビア

ブラティーナチーズと生ハム

フルーツトマトの盛り合わせ

 

 

ワカサギのおいしい季節です!!

太白ごま油100%で

江別粉の軽い衣をつけて

カリッとフリットでご提供しております

 

 

こちらも人気の

真鱈白子のフリット。

 

白子の中身ジューシー

外はパリッとしてフリットで

 

 

 

 

生活クラブの

遺伝子組み換えではな餌を与えている

鶏の卵とパルミジャーノレッジャーノチーズと

新鮮な白子で作るカルボナーラもおすすめです〜!!

 

 

そして、

大好きなパスタ!!

鰯とウイキョウ、

松の実のブカティーニ シチリア風

 

このイワシのパスタと本場のカラスミ、

リモンチェッロを知りたく、

シチリア島パレルモ、トラ−パニ

ファビニャーナ島に向かったのが

とても懐かしいです〜

 

ちょっとは近つけたかもです〜汗

 

 

 

まだまだおいしいお料理

沢山ご用意しておりますので

どうぞお楽しみいらしてください〜!!

 

///////////////////////////////

 

そして2月は

楽しいイベントご用意しております

 

 

 

2月9日土曜日は

イルピアットカチャトラの

美味しいお料理と

スティールパン原田芳宏さんソロライブ、

樫村鋭一さんによるポートレートと

冨澤ノボル、タネモさん、アンナさんによるDJ&

ソムリエ大内ヒロトさんによるワインセレクトの

マリアージュな夜

 

 

原田芳宏

 (スティールパン奏者、作・編曲家)

東京都在住。5歳で初作曲。

その後ピアノ、

トロンボーン、ギター、パーカッションを経て、

1989年NEW YORK滞在中に

スティールパンと運命的に出会う。

帰国後独学で演奏を習得し、

1994年にスティールパン奏者としてバンド

「PAN CAKE」を結成しCDメジャーデビュー。
その後、

あらためて本場トリニダード&トバゴへ渡り研鑽を積む。

当時日本人としては初めて、

現地オーケストラのメンバーとなり、

世界最大のスティールバンド・フェスティバル

「PANORAMA」の決勝まで進出。

現在までに、

スティールパン、アコーディオン、ギターによる

トリオ「PAN CAKE」を始め、

独奏による「PAN ALONE」、

また40人以上の大編成による

「PANORAMA STEEL ORCHESTRA」など、

ユニークなリーダーアルバムを15作発表している。
 

個性溢れる音楽性と作品で

日本を代表するスティールパン奏者として

海外でも知られる存在であり、

スティールパンによるさらに広い音世界、

深い感動を求めて、日々活動を続けている。
 

また、2015年にはトリニダード政府から

第1回スティールパン世界大会

(The Conference and International Panorama)に

公式に招待され、

自身のオーケストラである

Panorama Steel Orchestraの

60名で渡航し参加。

現地で熱狂的な支持を得て、

世界第9位入賞の栄冠を勝ち取る。


これまでに、

トニーニョ・オルタ、葉加瀬太郎、

小野リサ、古内東子、

サンディ、カヒミ・カリィ、

南佳孝、伊藤ふみお、新垣勉、

アン・サリー、

ザ・ブルー・ハーツ、松山千春、

福山雅治、高野寛、

その他、参加作品および共演多数。

ほか、

「笑っていいとも(フジ)」

「新春かくしげい大会(フジ)」

「たけしの万物創世記(日テレ)」

「ウリナリ(日テレ)」

「五木ひろしの一気にパラダイス(NHK)」

「ドレ ミノテレビ(NHK)」

「エル・ムンド(NHK/BS)」

「おかあさんといっしょ春コンサート(NHK)」

などをはじめ、その他TVラジオ番組出演多数。

音楽を通して表現し求める事は

「心を新たにする」

それに尽きる。


ファンタジーが全て。
それは一瞬で消えてしまう。


1965年12月15日生まれ、東京都出身、A型。

 

 

 

ポートレート 樫村鋭一

 

数々の手法で独自の視点による

被写体の内面の輝きを引き出す

ポートレートが感動です!!

 

B4 カラー 白黒共に 5000円(30分)

B3 カラー 白黒共に   10000(約一時間) 

 

 

 

 

 

 

 

DJはご存知!!

世界的ヘアメークアップアーティスト

冨澤ノボルさん

 

 

イルピアットカチャトラ

レギュラーDJタネモさん!!

東京パノラママンボボーイズの皆様に

囲まれてる貴重なショット!!

 

 

いつも素敵な

DJ ANNAさん

 

 

ワインセレクトは

ソムリエ大内ヒロトさん

 

皆様どうぞお気軽に遊びいらしてください〜!!

 

 

 

2月のお休み

 

4(月) 18(月) 25(月)

 

2月11(祝月)は

ランチ12:00~2:30

ディナー17:30~22:00まで

営業しております〜!!

 

 

2019.01.31 Thursday 10:32 | comments(0) | trackbacks(0) | 

イタリア ロンバルディア州産チョウザメのキャビアとピエモンテ州アルバ産黒トリュフ入荷いたしました

[ 食材 ]

ロンバルディア産

チョウザメのキャビア

ピエモンテ アルバ産

黒トリュフ入荷いたしました

 

 

イタリアを含めヨーロッパなど、

世界的に人気の

カルヴィシウスのキャビアと、

イタリアピエモンテ州

アルバ産黒トリュフ入荷致しました!

カルヴィザーノ地方

(ロンバルディア州ブレーシア県)の山の上で、

綺麗な水を使って丁寧に養殖した

チョウザメの美味しいキャビアです。

 

その美味しいキャビアを

プラッティーナチーズに乗せたクロスティーニで。

 

そして、

アルバ産黒トリュフは

白レバーのパテやカルボナーラ、

黒トリュフパスタなどなど、

どちらも美味しくご提供しておりますので

ぜひ〜

 

 

 

 

2月9日土曜日は

イルピアットカチャトラの

美味しいお料理と

スティールパン原田芳宏さんソロライブ、

樫村鋭一さんによるポートレートと

冨澤ノボル、タネモさん、アンナさんによるDJ&

ソムリエ大内ヒロトさんによるワインセレクトの

マリアージュな夜

 

 

原田芳宏

 (スティールパン奏者、作・編曲家)

東京都在住。5歳で初作曲。

その後ピアノ、

トロンボーン、ギター、パーカッションを経て、

1989年NEW YORK滞在中に

スティールパンと運命的に出会う。

帰国後独学で演奏を習得し、

1994年にスティールパン奏者としてバンド

「PAN CAKE」を結成しCDメジャーデビュー。
その後、

あらためて本場トリニダード&トバゴへ渡り研鑽を積む。

当時日本人としては初めて、

現地オーケストラのメンバーとなり、

世界最大のスティールバンド・フェスティバル

「PANORAMA」の決勝まで進出。

現在までに、

スティールパン、アコーディオン、ギターによる

トリオ「PAN CAKE」を始め、

独奏による「PAN ALONE」、

また40人以上の大編成による

「PANORAMA STEEL ORCHESTRA」など、

ユニークなリーダーアルバムを15作発表している。
 

個性溢れる音楽性と作品で

日本を代表するスティールパン奏者として

海外でも知られる存在であり、

スティールパンによるさらに広い音世界、

深い感動を求めて、日々活動を続けている。
 

また、2015年にはトリニダード政府から

第1回スティールパン世界大会

(The Conference and International Panorama)に

公式に招待され、

自身のオーケストラである

Panorama Steel Orchestraの

60名で渡航し参加。

現地で熱狂的な支持を得て、

世界第9位入賞の栄冠を勝ち取る。


これまでに、

トニーニョ・オルタ、葉加瀬太郎、

小野リサ、古内東子、

サンディ、カヒミ・カリィ、

南佳孝、伊藤ふみお、新垣勉、

アン・サリー、

ザ・ブルー・ハーツ、松山千春、

福山雅治、高野寛、

その他、参加作品および共演多数。

ほか、

「笑っていいとも(フジ)」

「新春かくしげい大会(フジ)」

「たけしの万物創世記(日テレ)」

「ウリナリ(日テレ)」

「五木ひろしの一気にパラダイス(NHK)」

「ドレ ミノテレビ(NHK)」

「エル・ムンド(NHK/BS)」

「おかあさんといっしょ春コンサート(NHK)」

などをはじめ、その他TVラジオ番組出演多数。

音楽を通して表現し求める事は

「心を新たにする」

それに尽きる。


ファンタジーが全て。
それは一瞬で消えてしまう。


1965年12月15日生まれ、東京都出身、A型。

 

 

 

ポートレート 樫村鋭一

 

数々の手法で独自の視点による

被写体の内面の輝きを引き出す

ポートレートが感動です!!

 

B4 カラー 白黒共に 5000円(30分)

B3 カラー 白黒共に   10000(約一時間) 

 

 

 

 

 

 

 

DJはご存知!!

世界的ヘアメークアップアーティスト

冨澤ノボルさん

 

 

イルピアットカチャトラ

レギュラーDJタネモさん!!

東京パノラママンボボーイズの皆様に

囲まれてる貴重なショット!!

 

 

いつも素敵な

DJ ANNAさん

 

 

ワインセレクトは

ソムリエ大内ヒロトさん

 

皆様どうぞお気軽に遊びいらしてください〜!!

 

 

 

 

1月のお休み

 28(月)

 

2月のお休み

 

4(月) 18(月) 25(月)

 

2月11(祝月)は

ランチ12:00~2:30

ディナー17:30~22:00まで

営業しております〜!!

 

 

 

 

 

 

 

 

2019.01.23 Wednesday 21:34 | comments(0) | trackbacks(0) | 

2月9日土曜日はイルピアットカチャトラ楽しい一夜になりますのでぜひ遊びいらしてください〜!!

 

2月9日土曜日は

イルピアットカチャトラの

美味しいお料理と

スティールパン原田芳宏さんソロライブ、

樫村鋭一さんによるポートレートと

冨澤ノボル、タネモさん、アンナさんによるDJ&

ソムリエ大内ヒロトさんによるワインセレクトの

マリアージュな夜

 

 

 

 

 

美味しい生牡蠣やボタン海老

 

 

 

白子を使ったパスタや

 

 

 

イルピアットカチャトラ名物の

新鮮な雲丹のパスタ

 

 

 

そして、この夜を盛り上げてくださるのは!!

 

原田芳宏

 (スティールパン奏者、作・編曲家)

東京都在住。5歳で初作曲。

その後ピアノ、

トロンボーン、ギター、パーカッションを経て、

1989年NEW YORK滞在中に

スティールパンと運命的に出会う。

帰国後独学で演奏を習得し、

1994年にスティールパン奏者としてバンド

「PAN CAKE」を結成しCDメジャーデビュー。
その後、

あらためて本場トリニダード&トバゴへ渡り研鑽を積む。

当時日本人としては初めて、

現地オーケストラのメンバーとなり、

世界最大のスティールバンド・フェスティバル

「PANORAMA」の決勝まで進出。

現在までに、

スティールパン、アコーディオン、ギターによる

トリオ「PAN CAKE」を始め、

独奏による「PAN ALONE」、

また40人以上の大編成による

「PANORAMA STEEL ORCHESTRA」など、

ユニークなリーダーアルバムを15作発表している。
 

個性溢れる音楽性と作品で

日本を代表するスティールパン奏者として

海外でも知られる存在であり、

スティールパンによるさらに広い音世界、

深い感動を求めて、日々活動を続けている。
 

また、2015年にはトリニダード政府から

第1回スティールパン世界大会

(The Conference and International Panorama)に

公式に招待され、

自身のオーケストラである

Panorama Steel Orchestraの

60名で渡航し参加。

現地で熱狂的な支持を得て、

世界第9位入賞の栄冠を勝ち取る。


これまでに、

トニーニョ・オルタ、葉加瀬太郎、

小野リサ、古内東子、

サンディ、カヒミ・カリィ、

南佳孝、伊藤ふみお、新垣勉、

アン・サリー、

ザ・ブルー・ハーツ、松山千春、

福山雅治、高野寛、

その他、参加作品および共演多数。

ほか、

「笑っていいとも(フジ)」

「新春かくしげい大会(フジ)」

「たけしの万物創世記(日テレ)」

「ウリナリ(日テレ)」

「五木ひろしの一気にパラダイス(NHK)」

「ドレ ミノテレビ(NHK)」

「エル・ムンド(NHK/BS)」

「おかあさんといっしょ春コンサート(NHK)」

などをはじめ、その他TVラジオ番組出演多数。

音楽を通して表現し求める事は

「心を新たにする」

それに尽きる。


ファンタジーが全て。
それは一瞬で消えてしまう。


1965年12月15日生まれ、東京都出身、A型。

 

 

 

ポートレート 樫村鋭一

 

数々の手法で独自の視点による

被写体の内面の輝きを引き出す

ポートレートが感動です!!

 

B4 カラー 白黒共に 5000円(30分)

B3 カラー 白黒共に   10000(約一時間) 

 

 

 

 

 

 

 

DJはご存知!!

世界的ヘアメークアップアーティスト

冨澤ノボルさん

 

 

イルピアットカチャトラ

レギュラーDJタネモさん!!

東京パノラママンボボーイズの皆様に

囲まれてる貴重なショット!!

 

 

いつも素敵な

DJ ANNAさん

 

 

ワインセレクトは

ソムリエ大内ヒロトさん

 

皆様どうぞお気軽に遊びいらしてください〜!!

 

 

 

 

1月のお休み

 

21(月) 28(月)

 

 

 

 

 

 

2019.01.18 Friday 13:56 | comments(0) | trackbacks(0) | 

今年もイルピアットカチャトラ楽しい一年になりそうです〜!!

 

 

豊洲魚河岸の

渡辺さんセレクトの雲丹を使った

イルピアットカチャトラ名物

新鮮な雲丹のパスタは2019年もオススメです〜

 

 

甘くて,

濃厚な旨味の雲丹たち

 

 

いつも雲丹専門の渡辺さんに

雲丹の味見をさせていただきながら

おいしい雲丹を仕入れております!!

 

 

 

 

こちらの豊洲大橋(ちょっと怖いです)

強風に煽られながら

愛車のヴェスパで買い付けをしており、

 

 

 

最近は

活けの伊勢海老の

炭火焼も人気ですよ〜(要予約)

 

 

 

また、

杉原さんのところで仕入れた

ボタン海老と瀬戸内レモンで作った

自家製レモン塩のマリネもおいしいです!!

 

 

 

 

2019年の大注目は

イルピアットファミリーの

ソムリエひろとさんによる

美味しいワインのセレクト

お手伝い

スタッフの勉強会なども

していただいておりホント感謝です〜涙

 

 

 

イルピアットカチャトラ

今年はとても楽しい年になりそうですので、

どうぞお楽しみにいらしてください〜!!

 

1月のお休み

 

21(月) 28(月)

 

尚、14(祝月)は通常営業しております

 

 

2019.01.11 Friday 13:23 | comments(0) | trackbacks(0) | 

2019年イルピアットカチャトラ今年もどうぞよろしくおねがいいたします!

 

イルピアットカチャトラ

2019年もどうぞよろしくおねがいいたします!

 

 

今年初の豊洲市場の仕入れは

1ヶ月お休みしていた杉原さんのボタン海老、

渡辺さんセレクト雲丹、

山口さんの生牡蠣や山正さんの

チーマデラーパなどなど

 

 

 

 

初日の豊洲市場のにぎわい

 

 

豊洲市場の仕入れ用の

愛車のVespa PX200は

素晴らしい働き者です〜!!

 

 

そして、年末特製プレートもおかげさまで好評でした〜!!

ちょっとしたお集りの際や、

普段使いにもぜひご利用ください〜

(お値段にあわせて、いろいろご用意できますので

、どうぞお気軽にご相談ください)

 

 

1月のお休み

 

7(月) 21(月) 28(月)

 

尚、14(祝月)は通常営業しております

 

 

 

 

 

 

 

2019.01.05 Saturday 10:53 | comments(0) | trackbacks(0) | 

イルピアットカチャトラの美味しさが満載に詰まった年末特製プレート¥8000にて販売中です〜

 

イルピアットカチャトラの美味しさが

満載に詰まった

年末特製プレート¥8000にて販売中です〜

 

 

年末特製プレート8000円にて販売しております〜‼

イルピアットカチャトラの美味しさをこれでもか!

というくらいに詰め込んだ特製の盛り合わせプレートです!

 

 

内容は、

大山鶏、沖縄ロイヤルポーク炭火焼き、

パルマ生ハム、魚介フリット、

一口ピッツァ、ブルスケッタ、白いんげん豆とツナのサラダ、

ポテトサラダ、人参のラペ、カポナータ

(仕入れ状況により多少の内容変更あるかもしれません)

ぜひご利用ください〜‼ 

 

 

最終営業日の30日にお引き渡しになります。

(30日前でもご用意出来ます)

 

 

自家製カラスミとチーマディラーパ。

 

菜の花の様な食感、香りのイタリア野菜‘チーマディラーパ’と、

しっとり感たっぷりの自家製カラスミが

抜群のコンビネーションですのでぜひ〜

 

 

年末年始のお休みのお知らせ

 

12月31日〜1月3日までお休みになります。

1月4日からの営業になります

 

どうぞよろしくお願いいたします!

 

 

2018.12.26 Wednesday 11:19 | comments(0) | trackbacks(0) | 

クリスマスディナーコース美味しくご用意しております~!!

[ - ]

 

クリスマスディナーコース

美味しくご用意しております~!!

 

 

本日12月22日〜25日までクリスマスディナーコース

¥6000にてご用意しております‼

こちらの食材をふんだんに使って、

まずは前菜

雲丹のブルスケッタ、

イタリア ウンブリア産黒トリュフをかけた

レバーペーストのクロスティーニ、

 

パルマ生ハムと

グラス牛のローストビーフサラダ仕立て。

 

花ズッキーニのフリット

ブラッティーナチーズとアンチョビを詰めて

 

パスタはお好みで一品をチョイス

 

自家製カラスミとチーマディラーパの

ペペロンチーノスパゲティー

 

イタリア産茸‘カルドンチェッリ

’ピエドムートン、ポルチーニのリゾット

 

牡蠣、ムール貝、浅利、

ハマグリ、白バイ貝のスパゲティー

 

岩手栗かにのトマトクリームパスタ

 

白子のカルボナーラスパゲティー

 

メインは

 

沖縄ロイヤルポークと

大山鶏の紀州備長炭グリル

 

プラス料金で

岩手漢方和牛の炭火グリルもご用意しております!

 

デザートは

エミリアロマーニャの美味しいパネットーネとティラミス

 

お席に余裕ございますのでぜひ〜‼ 

 

 

 

年末特製プレート8000円にて販売しております〜‼

イルピアットカチャトラの美味しさを

”これでもか!”というくらいに

詰め込んだ特製の盛り合わせプレートです!

 

 

内容は、

大山鶏、沖縄ロイヤルポーク炭火焼き、

パルマ生ハム、魚介フリット、

一口ピッツァ、ブルスケッタ、白いんげん豆とツナのサラダ、

ポテトサラダ、人参のラペ、カポナータ

(仕入れ状況により多少の内容変更あるかもしれません)

ぜひご利用ください〜‼ 

 

 

最終営業日の30日にお引き渡しになります。

(30日前でもご用意出来ます)

 

 

 

年末年始のお休みのお知らせ

12月17日 

また

12月25(月)は営業しております

 

12月31日〜1月3日までお休みになります。

 

2019年1月4(金)

より営業いたします。

 

 

2018.12.23 Sunday 12:29 | comments(0) | trackbacks(0) | 

今年の自家製カラスミがとても評判が良く、年内には完売しそうですので本日豊洲市場で仕入れた新鮮なボラ子で2回目の自家製カラスミ仕込みはじめます〜

 

今年仕込んだ自家製カラスミが、

おかげさまでとても評判が良く、年内には無くなりそうですので、

本日豊洲市場で新鮮なボラ子を仕入れて

今年2回目のカラスミ仕込みです。

 

  

 

 

そして今週のおすすめパスタは、

今が旬の岩手産の活け栗カニ。

毛蟹の弟みたいな栗カニのパスタをランチでもご用意しておます〜

 

 

 

 

 最後に

沖縄ロイヤルポークのローストも美味しくご用意しておりますので、

こちらもぜひ〜

 

 

 

クリスマスディナーコース¥6500にて

(前菜、パスタ、メイン料理、デザート)

12月21日【金】~25日【火】まで

ご用意しております。

 

 

又、

年末特製お持ち帰りプレート

¥8000にてご用意しておりますので、

どうぞよろしくおねがいいたします!

 

 

 

年末年始のお休みのお知らせ

12月17日 

また

12月25(月)は営業しております

 

12月31日〜1月3日までお休みになります。

 

2018.12.20 Thursday 15:30 | comments(0) | trackbacks(0) | 

今週はイタリア アルバ産白トリュフ入荷しました!

[ 食材 ]

 

今週はイタリア アルバ産白トリュフ

入荷いたしました〜‼

香り高く

高貴な白トリュフをぜひお試しください〜‼ 

 

 

 

 

クリスマスディナーコース¥6500にて

(前菜、パスタ、メイン料理、デザート)

12月21日【金】~25日【火】まで

ご用意しております。

 

 

又、

年末特製お持ち帰りプレート

¥8000にてご用意しておりますので、

どうぞよろしくおねがいいたします!

 

 

 

年末年始のお休みのお知らせ

12月17日 

また

12月25(月)は営業しております

 

12月31日〜1月3日までお休みになります。

 

 

2018.12.14 Friday 23:41 | comments(0) | trackbacks(0) | 

ヨーロッパ茸 ピエドムートン、ジロール、イタリア産カルドンチェッリ茸、白トリュフ、黒トリュフいろいろ入荷しておりますよ〜!!

 

ヨーロッパ産茸いろいろ入荷しております〜‼

 

 

本日入荷のヨーロッパ茸たちは、

フランス産ピエドムートン、ジロール、

イタリア産カルドンチェッリ、

白トリュフ、黒トリュフなどなど。

ソテーやフリット、パスタやリゾット、煮込み料理など

どれも美味しくご提供しておりますのでぜひ〜!!

 

 

 

クリスマスディナーコース¥6500にて

(前菜、パスタ、メイン料理、デザート)

12月21日【金】~25日【火】まで

ご用意しております。

 

 

又、

年末特製お持ち帰りプレート

¥8000にてご用意しておりますので、

どうぞよろしくおねがいいたします!

 

 

 

年末年始のお休みのお知らせ

12月17日 

また

12月25(月)は営業しております

 

12月31日〜1月3日までお休みになります。

 

 

2018.12.11 Tuesday 21:26 | comments(0) | trackbacks(0) | 

イタリア産白トリュフ、黒トリュフ、キアニーナ牛のTボーンステーキ美味すぎです!

 

イタリア産白トリュフ、黒トリュフ

キアニーナ牛のTボーンステーキなどなど

おすすめ満載過ぎです〜!!

 

 

今年もイタリア産白トリュフと黒トリュフ入荷いたしました〜‼

リゾット、卵料理、パスタどれでも美味しくご提供しております‼

トリュフの香り満載でお待ちしております〜♡

 

そして昨夜はイルピアットファミリーのヒロトさんの

ソムリエ試験合格祝いにイタリア産キアニーナ牛のTボーンステーキ登場〜‼

ヒロトさんの、

イルピアット専属ソムリエとしての活躍に乞うご期待です〜‼

 

 

 

 

クリスマスディナーコース¥6500にて

(前菜、パスタ、メイン料理、デザート)

12月21日【金】~25日【火】まで

ご用意しております。

 

又、

年末特製お持ち帰りプレート

¥8000にてご用意しておりますので、

どうぞよろしくおねがいいたします!

 

年末年始のお休みのお知らせ

12月3日、10日、17日、12月31日〜

1月3日までお休みになります。

 

 

2018.12.05 Wednesday 15:32 | comments(0) | trackbacks(0) | 
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