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五ヶ瀬町のお米”4億年の大地”

[ 食材 ]
   4億年の大地 
  九州島発祥の地 宮崎県五ヶ瀬町鞍岡のお米



環境省が四十二都道府県の河川や湧水など
百ヵ所を選定し、「平成の名水百選」にも選ばれた、
宮崎県の五ヶ瀬町鞍岡の”妙見神水”
 
妙見神水は妙見神社にある
石灰岩層の隙間から湧出する湧水だそうで
”妙見さんの水”また”授乳の神水”と
いわれているそうです。

この湧き水で育ったお米”4億年の大地”を
宮崎県の食材のお話から、お料理のお話まで
いろいろとご指導して頂いている
寺本りえこさんからいただきました。

さっそくこのお米を使って牡蠣のリゾットと
お米のサラダを作ってみたいと思っております!!

ありがとうございました!!

2011.02.01 Tuesday 15:15 | comments(0) | trackbacks(0) | 









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