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マンズワイン小諸ワイナリーへ

 

マンズワイン小諸ワイナリーへ

 

 

 

今年も

キッコーマンさん企画の

ソラリス信州シャルドネとメルローの

テイスティングと剪定の体験させていただきました。

 

 

 

ソラリスシャルドネ、メルローは

コルドン(短梢剪定)が基本で

たまにギョーサンプル(長梢1,短梢)を取り入れたりと

 

一枝、一枝を見極めながら

バサバサと大胆に刈り入れしていきますが、

 

昨年はは気が引けてしまい恐る恐るでした。

 

ちょっと進歩

 

 

 

 

そして、地下セラーには

かなりビンテージのワイン達が

静かに眠っております

 

 

味わいは別問題だそうですが、

ちょっとテイスティングしてみたいですね

 

 

 

カーヴの中での

テイスティングタイム

 

ソラリス信州シャルドネ

トラディショナル ブリュット09

ソラリスシャルドネ16

リースリング15、メルロー12、カベルネ13

信濃リースリング クリオ エクストラクション15

 

 

ご自身のお子さんやお孫さんの

可愛さを語るような作り手さん

 

こちらも真摯な気持ちで一口一口

テイスティングさせていただき、

信濃リースリング クリオに感動!!

 

 

 

素晴らしい環境で

樹齢30年を迎えた葡萄たちと、

作り手の愛情がいっぱい詰まった

高貴なワインに、

自分自身もっと頑張らなくてはと

心に誓った一日でもありました。

 

どうもありがとうございました!!

 

 

3月のお休み

 

13(月)27(月)

 

20(祝月)は営業しております

 

 

 

 

2017.03.08 Wednesday 20:23 | comments(0) | trackbacks(0) | 









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