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イルピアットに春(の野菜)が来た!【おかゆの今週のオススメ】

 

本日築地市場で仕入れた

春野菜をご紹介いたします!

 

春野菜のグリルと花ズッキーニ、

山菜のフリット盛り合わせ〜!!
山形タルティーボ、宮城ブンタレッラ、

沖縄皮付きヤングコーン、

芽キャベツはグリルしてウブリアコチーズをかけて、

花ズッキーニはブラータチーズと

アンチョビを詰めてフリットに

タラの芽、ふきのとうのフリットを添えて。

 

 

 

 

タルティーボとブンタレッラは

イタリア出身の日本ではあまり馴染みの無い野菜。

 

タルティーボは繊維質の歯ごたえで、

甘みと苦みがする大人の味。

ブンタレッラも歯ごたえがあり、

奥行きのある味わいが美味。

苦みのある野菜や

芽キャベツのような味がしっかりした野菜を口にすると、

春が来たな〜と思うのは私だけでしょうか。

それから、

ヤングコーン!!

春先のヤングコーンが大好き!!

まだまだ寒い日が続きますが、

もう春なんだ〜と嬉しい気分♡

 

新鮮な雲丹を乗せたブルスケッタなど、

春野菜満載でお待ちしております〜!!

 

 

スタッフ

おかゆちゃん&原さん

 

 

2月のお休み
19日(月曜日)26日(月曜日)

 

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2018.02.13 Tuesday 17:37 | comments(0) | trackbacks(0) | 









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