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レンキエッテとザンポーネ

2005Newyear

イタリアでは、新年の食卓に必ずレンティッキエとザンポーネが
お皿に盛りつけられます。
レンティッキエは、レンズ豆のこと。
昔使われていた貨幣や銀粒の形に似ていることから、
食べた分だけ金運に恵まれるという言い伝えがあります。
ザンポーネは、豚の前足のお料理です。
今年もそんなおいしい食材をil Piatto(一枚のお皿)から
たくさんご紹介させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。

Felice Anno Nuovo !
2005.01.01 Saturday 14:15 | - | - | 
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